L'équipe du département de chirurgie générale prend en charge la plupart des cancers de l'adulte. Les techniques chirurgicales pratiquées associent la chirurgie mini invasive utilisant les techniques d'endoscopie, la chirurgie plastique et reconstructrice et enfin la chirurgie lourde. Elles sont pratiquées par un groupe de chirurgiens consacrant exclusivement leur activité à la chirurgie des cancers. Une équipe de garde assure la continuité des soins 24 heures sur 24, y compris en urgence, pour tous les patients pris en charge à l'IGR.
L'ensemble des soignants (125 personnes dont une vingtaine de chirurgiens) contribue à la réalisation de près de 3500 interventions chaque année. Elles visent à apporter aux patients une sécurité optimale et un résultat en accord avec les standards thérapeutiques les plus exigeants. Pour des cas plus rares, différentes techniques innovantes sont pratiquées, pour certaines dans le cadre de projets de recherche.
