Chloé Louys, service de presse
Tél : 01 42 11 50 59 / 06 17 66 00 26
Mail : chloe.louys@igr.fr
Communiqué de presse
Villejuif, mercredi 09 avril 2008
Deux équipes de l'Inserm et de l'Institut Gustave Roussy se sont associées pour mener une étude épidémiologique portant sur la cohorte française de femmes adhérentes à la Mutuelle Générale de l'Education Nationale (E3N). Les chercheurs montrent que le risque de cancer du sein est presque doublé chez les femmes ayant des taux sanguins élevés d'acides gras trans. Les acides gras trans incriminés sont ceux d'origine industrielle (produits manufacturés, pains industriels, viennoiserie, gâteaux, chips, pâte à pizzas).
Par ailleurs, contrairement à ce qui a été montré dans des études asiatiques, ces travaux ne mettent pas en évidence d'effet protecteur des acides gras oméga 3 d'origine marine sur le risque de cancer du sein.
Ces résultats sont publiés dans la revue American Journal of Epidemiology. . ...
